tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
Porciones
La información nutricional viene pronto.
Dividir el filete de pescado en 8 porciones.
Salpimentar el pescado y cocinar en un sartén a fuego medio alto con aceite de coco para sellar en todos los lados.
Retirar del fuego y reservar.
En el mismo sartén cocinar la cebolla y pasta de tomate hasta que la cebolla ablande.
Incorporar la leche de coco y el curry. Mezclar bien.
Cuando rompa hervor, introducir los filetes de pescado y cocinar por 5 minutos bañando ocasionalmente con la salsa para cubrirlos.
Servir el pescado decorando con las hojas de menta, cuñas de limón y ají (opcional).
