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Plato fuerte

Tacos de Camarones a la parrilla con jalapeño y mango

Taquitos de camarones con un toque de mango y jalapeño para alegrar el corazón de toda la gente que más quieres
  • 10m

    tiempo de preparación

  • 15m

    Tiempo de cocción

  • 14

    Ingredientes

Ingredientes

2

Porciones

  • 1/4 taza ACEITE DE OLIVA
  • 1/4 taza JUGO DE LIMÓN
  • 2 cucharadas CILANTRO FRESCO PICADO
  • 1 cucharada CHILE JALAPEÑO FINAMENTE PICADO
  • 1 cucharadita RALLADURA DE LIMÓN
  • 1 cucharada MIEL
  • 1/2 cucharadita AJO EN POLVO MCCORMICK®
  • 1/2 cucharadita Paprika Ahumada Orgánica McCormick Gourmet®
  • 1/2 cucharadita SAL MARINA
  • 1 libra CAMARONES JUMBO PELADOS Y DESVANADOS
  • 3 tazas REPOLLO RALLADO
  • 1 unidad MANGO PELADO Y PICADO
  • 2 cucharadas CEBOLLA PICADA
  • 6 unidades TORTILLAS DE HARINA

Preparación

  • Mezcla los primeros 9 ingredientes en un tazón pequeño con un batidor de alambre. Reserva 1/4 de la marinada. Vierte la marinada restante en una bolsa grande con cierre. Añade los camarones; mezcla para cubrir bien. Refrigera por 15 minutos.

  • Mientras tanto, mezcla el repollo, mango y cebolla en un tazón grande. Añade la marinada reservada. Refrigera hasta que esté listo para servir

  • Cepilla 1 lado de cada tortilla con aceite. Coloca a la parrilla, con el aceite hacia abajo, a fuego medio durante 2 a 4 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retira las tortillas; cubre con una toalla para mantener el calor

  • Retira los camarones de la marinada. Desecha la marinada restante. Cocinar los camarones a fuego medio de 2 a 3 minutos por lado o hasta que los camarones se vuelvan rosados.

  • Para servir, coloca 3 camarones en cada tortilla. Agrega ensalada y sirve inmediatamente.