tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
Porciones
Precalienta el horno a 350°F (177°C).
Mientras calienta, debes cernir la harina para que se haga más finita.
Separa las claras de las yemas y bate las claras de huevo a velocidad máxima y para llevarlas a punto de nieve.
Poco a poco incorpora el azúcar y sigue batiendo.
Reduce la velocidad y agrega una a una las yemas. Mezcla hasta homogeneizar.
Agrega la harina poco a poco y mezcla de forma envolvente.
Coloca la mezcla en una bandeja engrasada y cubierta con un poco de harina y hornea de 25 a 30 minutos verificando la cocción con la prueba del palillo.
Deja reposar hasta enfriar y desmolda.
Mezcla la leche de coco, leche condensada y crema de coco con la canela molida
Pincha el marquesote con un tenedor varias veces por toda su superficie y vierte la mezcla de leches.
Vierte la mezcla de leches sobre el marquesote pinchado, deja reposar media hora y sirve.
