Bruschetta mediterránea de tomate

Preparación

• Precalentar el horno a 400 ° F

• Corte el pan en diagonal en 30 rebanadas (1/2-pulgada de grosor)

• Cepille con 1/4 taza de aceite

• Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear

• Hornear 8 minutos o hasta que estén doradas

• Dejar enfriar completamente sobre una rejilla

• Mezclar 1/4 taza de aceite restante, tomates, alcaparras, vinagre y condimentos en un tazón mediano

• Dejar reposar 30 minutos a temperatura ambiente para permitir que los sabores se mezclen

• Servir la mezcla de tomate en rebanadas de pan tostado